Honigbienen sind nach Rind und Schwein ökonomisch die wichtigste Nutztierart (vor allem wegen ihrer Bestäubungsleistung).
Da sie auch viel einfacher zu betreuen sind als die meisten anderen Nutztiere, beginnt das Kapitel Landwirtschaft an unserer Schule nun mit Honigbienen. Die ersten Völker wurden vom Projektleiter Dr. Deichsel vor der Projektwoche in den ehemaligen Schulgarten gestellt, so dass in der Projektwoche auch schon der erste Honig floss.